Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Tartinez légèrement les tranches de pain de mie avec du beurre.

Sur deux tranches, déposez une tranche de jambon, puis une couche de fromage râpé. Ajoutez un peu de béchamel si vous souhaitez un croque plus crémeux. Salez et poivrez légèrement.

Recouvrez avec les deux autres tranches de pain, côté beurré vers l’extérieur.

Disposez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez le dessus avec un peu de fromage râpé pour un gratinage parfait.

Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et le fromage fondu.

Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.