Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir les légumes pendant 5 minutes.
Ajoutez 500 ml d'eau, salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes.
Mixez la soupe, ajoutez la crème ou le lait de coco et ajustez l’assaisonnement.
Bienfaits nutritionnels
• Les légumes d'hiver (courge, carottes, poireaux) apportent des vitamines et des fibres, parfaits pour une digestion fluide et une peau en pleine forme. • Le lait de coco ajoute des graisses saines, contribuant à une sensation de satiété et au plaisir du repas. • Fibres et vitamines : Les légumes d'hiver apportent une richesse en fibres et vitamines, essentielles pour maintenir votre système immunitaire fort en hiver. • Graisses saines : Le lait de coco ajoute des graisses végétales bénéfiques pour le cœur. • Effet réchauffant : Les épices comme le gingembre et le curcuma peuvent booster votre métabolisme tout en réchauffant votre corps.