Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez progressivement le lait végétal tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez une pincée de sel et, si souhaité, le rhum pour une touche authentique.
Beurrez légèrement un moule ou utilisez un papier cuisson. Disposez les pruneaux au fond, puis versez la préparation par-dessus.
Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le far soit doré et légèrement ferme au toucher.
Bienfaits nutritionnels
Farine complète : Source de fibres pour améliorer la digestion et maintenir une glycémie stable.
Lait végétal : Plus léger et digeste que le lait traditionnel, idéal pour les intolérants au lactose.
Pruneaux : Riche en antioxydants, en fibres et en fer, parfaits pour favoriser le transit intestinal.