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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 6 galettes

Ingrédients
  

  • 200 g de restes de légumes cuits carottes, courgettes, pommes de terre, etc.
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de farine complète ou chapelure maison
  • Épices au choix cumin, paprika, origan

Instructions
 

  • Écrasez les légumes cuits en purée grossière.
  • Ajoutez l’œuf, la farine et les épices. Mélangez bien.
  • Formez des petites galettes et faites-les cuire dans une poêle légèrement huilée pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Bienfaits nutritionnels

  • Fibres et vitamines : Grâce aux légumes.
  • Faible en matières grasses : Cuisson adaptée.