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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Gratin, Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • Ingrédients pour 4 personnes :
  • 500 g de courge butternut, potimarron ou musquée
  • 400 g de pommes de terre
  • 200 ml de crème légère ou lait
  • 100 g de fromage râpé emmental, comté ou gruyère
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre
  • Muscade facultatif

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • Épluchez et coupez la courge et les pommes de terre en fines rondelles.
  • Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail et huilez-le légèrement.
  • Disposez les rondelles de courge et de pommes de terre en couches alternées dans le plat. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade entre les couches si désiré.
  • Versez la crème ou le lait sur les légumes, puis parsemez de fromage râpé.
  • Couvrez d’une feuille d’aluminium et enfournez 30 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 15 minutes pour gratiner le dessus.
  • Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal léger avec une salade.

Bienfaits nutritionnels

  • Courge : Faible en calories, riche en fibres, vitamines A et C.
  • Pommes de terre : Source de glucides complexes et de potassium.
  • Fromage : Apporte protéines et calcium.
  • Huile d’olive : Fournit des acides gras insaturés bons pour le cœur.