Go Back
Imprimer la recette Pinterest
Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos (au réfrigérateur) 1 day
Temps total 1 day 10 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Suédoise
Alimentation Tradition
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de filet de saumon frais sans peau
  • 2 cuillères à soupe de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 bouquet d’aneth frais
  • Le zeste d’un citron bio

Instructions
 

  • Mélangez le gros sel, le sucre, l’aneth haché et le zeste de citron.
  • Recouvrez le filet de saumon avec ce mélange et enveloppez-le dans un film alimentaire.
  • Placez au réfrigérateur pendant 24 heures, en retournant à mi-temps.
  • Rincez légèrement le saumon, séchez-le et tranchez-le finement avant de servir.

Bienfaits nutritionnels

  • Le saumon est une excellente source d’oméga-3, bénéfiques pour le cerveau et le cœur.
  • L’aneth est riche en antioxydants et en vitamine C.