Incisez la peau du magret en quadrillage, sans atteindre la chair. Salez et poivrez.
Placez-le côté peau dans une poêle froide. Faites cuire à feu moyen pendant 8-10 minutes pour bien rendre la graisse, puis retournez-le et laissez cuire 5 minutes côté chair.
Retirez l’excès de graisse de la poêle. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, puis mélangez jusqu’à épaississement (environ 2 minutes).
Découpez le magret en tranches et nappez de sauce.
Bienfaits nutritionnels
Riche en protéines : Contribue au maintien de la masse musculaire.
Source de fer : Utile pour prévenir les carences en fer.
Apports équilibrés en graisses : Contient des acides gras insaturés bons pour la santé cardiovasculaire.