Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis la farine et la pincée de sel. Mélangez bien.

Beurrez et farinez des moules individuels (ramequins ou moules à muffins). Répartissez la pâte dans 4 moules.

Optionnel : placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure pour accentuer l’effet « cœur coulant ».

Enfournez pour 10 à 12 minutes : le bord doit être cuit mais le centre encore tremblotant. Démoulez délicatement après quelques minutes de repos.

Servez tiède, éventuellement accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un coulis de fruits rouges.