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Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos (au réfrigérateur) 2 heures
Temps total 2 heures 10 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir minimum 70 % cacao
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’absinthe
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Ajoutez l’absinthe au chocolat fondu et mélangez.
  • Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporez délicatement les blancs au chocolat.
  • Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Bienfaits nutritionnels

  • Antioxydants : Le chocolat noir aide à réduire le stress oxydatif.
  • Effet satiétogène : Idéal pour un dessert gourmand mais équilibré.