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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Hawaïenne
Alimentation Tradition
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de saumon frais qualité sashimi
  • 150 g de riz à sushi ou riz rond
  • 1 avocat mûr
  • 1/2 concombre
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Laissez-le refroidir un peu.
  • Coupez le saumon en dés. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et le jus de citron vert. Ajoutez le saumon, mélangez bien et laissez mariner 10 minutes au frais.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez l’avocat en tranches. Coupez le concombre et la carotte en fines rondelles ou en julienne.
  • Répartissez le riz dans deux bols. Disposez harmonieusement le saumon mariné, l’avocat, le concombre et la carotte sur le riz.
  • Saupoudrez de graines de sésame et décorez avec quelques feuilles de coriandre.
  • Servez immédiatement, accompagné de sauce soja si désiré.

Bienfaits nutritionnels

  • Saumon : Riche en oméga-3, bons pour le cœur et le cerveau.
  • Avocat : Source de bonnes graisses insaturées et de fibres.
  • Légumes frais : Apport en vitamines, minéraux et fibres.