Une cuillère à soupe de beurre clarifié ou de gheeoptionnel, pour une texture encore plus légère et une saveur intense
Instructions
Utilisez une grande casserole avec un couvercle. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile ou de beurre clarifié pour éviter que les grains ne collent au fond.
Ajoutez les grains de maïs à éclater dans la casserole chaude, couvrez, et secouez régulièrement pour répartir la chaleur. Une fois que les éclatements ralentissent (environ 1 à 2 secondes entre chaque), retirez la casserole du feu.
Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre doucement le beurre jusqu’à ce qu’il devienne liquide. Ne le laissez pas brunir, sauf si vous souhaitez un goût de beurre noisette (optionnel).
Incorporez une pincée de sel dans le beurre fondu pour rehausser le goût.
Transférez le popcorn éclaté dans un grand bol et versez le beurre fondu dessus, en remuant doucement pour enrober chaque grain de manière uniforme.
Utilisez une spatule ou secouez le bol pour que le beurre soit bien réparti.
Servez immédiatement dans des bols individuels ou un grand plat commun.
Bienfaits nutritionnels
Source naturelle de fibres : Le popcorn est un snack riche en fibres, aidant à une bonne digestion et procurant une sensation de satiété durable.
Énergie rapide : Les glucides complexes du maïs fournissent une source d'énergie idéale pour tenir entre les repas.
Richesse en bonnes graisses : Le beurre, lorsqu’il est utilisé avec modération, contient des vitamines liposolubles comme la vitamine A, bénéfique pour la santé des yeux et du système immunitaire.
Sans additifs : Contrairement au popcorn industriel, cette version maison est dépourvue de conservateurs ou d’exhausteurs de goût, ce qui en fait une alternative plus saine.