Épluchez l’ananas, retirez le cœur, puis coupez la chair en morceaux.

Lavez les citrons verts, tranchez-les en fines rondelles.

Déposez les morceaux d’ananas et les rondelles de citron dans une grande bouteille en verre (type bocal hermétique).

Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux pour libérer ses arômes.

Versez le rhum blanc jusqu’à recouvrir les fruits et refermez hermétiquement la bouteille.

Si vous souhaitez une légère touche sucrée, incorporez le miel à ce stade.

Conservez la bouteille dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

Remuez légèrement tous les 2 à 3 jours pour bien mélanger les saveurs.

Filtrez le rhum arrangé avant de le servir. Dégustez-le bien frais, idéalement avec des glaçons.