Dans une petite casserole, ajoutez l'eau et le gingembre râpé. Faites chauffer à feu moyen, puis laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes pour libérer toute la saveur du gingembre.
Une fois que le gingembre a bien infusé, ajoutez le miel et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Retirez du feu et laissez refroidir. Filtrez le sirop pour retirer les morceaux de gingembre.
Versez le sirop refroidi dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il se garde ainsi pendant environ 1 à 2 semaines.
Bienfaits nutritionnels
Gingembre : Le gingembre est reconnu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et digestives. Il aide à apaiser les maux d'estomac, réduit les nausées et favorise une meilleure digestion. Il est également riche en antioxydants, ce qui contribue à la lutte contre les radicaux libres et soutient le système immunitaire.
Miel : Le miel, en plus de sa douceur naturelle, possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il apporte également des vitamines et minéraux, notamment des antioxydants comme les flavonoïdes, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à réduire l'inflammation.
Hydratation : Le sirop de gingembre, ajouté à une boisson, est une alternative hydratante sans calories supplémentaires (en l'absence de sucre raffiné), ce qui permet de maintenir une bonne hydratation tout en apportant des bienfaits supplémentaires à votre organisme.