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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Entrée, Soupe
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 gros poireaux
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre

Instructions
 

  • Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre et la carotte, puis coupez-les en morceaux.
  • Émincez la branche de céleri.
  • Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les légumes pour les faire revenir 5 minutes.
  • Versez le bouillon de légumes, couvrez et laissez mijoter 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Mixez ou servez avec des morceaux pour un côté plus rustique.

Bienfaits nutritionnels

  • Détoxifiant naturel : Le poireau favorise l’élimination des toxines.
  • Source d’énergie durable : Les pommes de terre apportent des glucides complexes pour maintenir l’énergie.
  • Riche en vitamines : La carotte et le céleri soutiennent le système immunitaire.