Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le lait.

Incorporez la farine, la levure, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les légumes râpés ou coupés finement, le fromage et les herbes. Mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou chemisé de papier cuisson.

Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte sèche.

Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.